Тема навчальної програми: Технологія приготування солодких страв і напоїв Тема уроку: Чай: хімічний склад, харчова цінність, класифікація, вимоги до якості. Правила заварювання чаю, різновиди подачі. Мета уроку: Вивчити роль чаю як напою у харчовій промисловості, ознайомити учнів з історією виникнення чаю, технологією обробки чайного листа; поглибити знання з хімічного складу чаю; дослідити вплив чаю на організм людини; формувати навички заварювання чаю; з’ясувати як чай став напоєм № 1 у світі; показати особливості приготування чаю в різних куточках планети. Розвивати вміння працювати з різними джерелами інформації, аналізувати публіцистичні тексти; удосконалювати навички роботи з комп’ютером у різних програмах (Microsoft Publisher, Microsoft PowerPoіnt, роботі в мережі Intrnet; самостійно здобувати знання та пояснити матеріал іншим учням, розвивати комунікативні здібності, сприяти вмінню аналізувати, узагальнювати матеріал, виділяти головне, обґрунтовувати відповід...